简易版牙签牛肉
0
人做过这道菜
李的小厨上线喵
做法简单，配料简单，对于不太能吃麻辣的朋友可以试试。
用料
简易版牙签牛肉的做法
-
牛肉切小块放盐、胡椒粉、姜碎、生抽、鸡精、鸡蛋、白酒搅拌均匀调味腌制半小时，然后用牙签串上。（注意串牛肉的时候别扎着手哦）
-
起锅倒油，油尽量多倒点，以能掩盖牛肉为基准。油热下入串好的牛肉炸。
-
水分收干，炸到牛肉表面微焦。
-
捞起备用，到这一步已经可以吃了，对于小朋友来说不放辣椒的正好！
-
锅内留底油爆香蒜沫，小火加入炸好的牛肉翻炒，再加入辣椒面搅拌均匀，撒上葱花就可以装盘开吃了。（事先调味放盐了，就不需要再次加入盐）
小贴士
辣椒可以选择普通的辣椒粉也可以选择烧烤辣椒粉，因人而异！
