紫苏茄汁虾仁
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人做过这道菜
怡涟
食材准备：
- 鲜虾适量
- 紫苏叶若干
- 番茄酱适量
- 生抽、料酒适量
- 大蒜适量
- 盐少许
- 食用油适量
- 鲜虾适量
- 紫苏叶若干
- 番茄酱适量
- 生抽、料酒适量
- 大蒜适量
- 盐少许
- 食用油适量
用料
紫苏茄汁虾仁的做法
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用味好美番茄沙司，复刻饭店里好吃的茄汁虾仁，我加入了湖南的本地特色，放些紫苏，味道会更有层次!
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鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中，加入少许盐、料酒抓匀腌制 15 分钟。
大蒜切丁，锅中放少许油烧热，把蒜末爆香。油热后放入腌制好的虾仁，滑炒至变色。
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两盘虾剥壳之后就剩这么一点点了
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紫苏叶洗净备用；放入锅中，淋上生抽，一点点盐，把紫苏炒软。
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加入适量番茄酱翻炒均匀，翻炒几下，让虾仁均匀裹上番茄酱。
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颜色特别好看。
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找个小盘装盘就可以了。
