翻糖替代巧克力造型

Name: 翻糖替代 巧克力造型
Ingredients: 10巧克力; 3水饴

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翻糖造型代替品：巧克力+水饴

翻糖不好吃，而且得网购，一般线下买不到翻糖膏。
这个方子是网上看来的。适合少量造型就可
配方记录是便于自己下回使用的，所以简单略写

用料

巧克力	10
水饴	3

巧克力和水饴比例10：3，可按需加入适量色素。
称量好后，混合，然后揉搓至表面光滑，搓圆压扁、上下垫油纸，擀平至2mm厚，模具刻下来即可。室温超过26°的时候需要放冰箱冷藏定型几分钟即可。
测试过，放在奶油上也不会融化或者褪色。

随便看看

该菜谱发布于 2024-09-03 23:44:32

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