刀豆炒肉

1.腌肉
孩子爱吃的各种肉类（牛肉，猪肉、鸡肉等各种肉类）
牛肉不加料酒，菜场切片后再切小块，否则会比较老。其他可加料酒。
料酒，生抽，糖，孜然或只用翠宏烧烤料，香辣对于不吃辣的比较辣，少点仅仅做调香用，用孜然款则其他调料均不需要再加。最后一步加油一起抓匀，腌过夜。

2.刀豆切小段，水里面串一下；同时腌过的肉另开一锅，锅中放水，水煮不需要用油。

3.肉锅水还没干前转小火，放入差不多已经熟了的刀豆，小火翻炒收干。