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自制低筋面粉

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Dora_哆哆的厨房  Dora_哆哆

用料  

普通面粉 200克
玉米淀粉 50克

自制低筋面粉的做法  

  1. 两种放在一起搅拌均匀 随用随混合就行 方便快捷 解决了家里没低筋面粉的烦恼


    原理是玉米淀粉质地细腻，没有筋度，但有个特性，就是超强的吸湿性，可以降低面粉中蛋白质对水分的吸收，降低面粉的筋度

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该菜谱发布于 2024-09-04 17:46:06
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