Apple Baguetter

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院子里的草地上,风雨吹落了几个苹果,有点熟过头了,做🍎酱不够,拿来烤面包正好

用料  

蛋黄
5 Dl
燕麦 2Dl
黄油 50 克
新鲜低糖酵母 50克
苹果 3个擦丝
2 茶勺
蜂蜜 3 饭勺
裸麦 4Dl
高筋面粉 9-10 Dl

Apple Baguetter的做法  

  1. 把燕麦和一半水煮粥,加另一半水黄油,等冷到37度,加入掰碎的酵母

    Apple Baguetter的做法 步骤1
  2. 苹果擦丝

    Apple Baguetter的做法 步骤2
  3. 把其他材料和苹果丝加入刚刚拌好的糊糊

    Apple Baguetter的做法 步骤3
  4. 加入面包机 揉5分钟,无所谓速度 状态,面团别太干。

    Apple Baguetter的做法 步骤4
  5. 揉完盖上湿布,醒发30分钟左右,面团膨大一倍,放到案板上加散面粉揉一揉,等分整形成4个长条,放在烤盘油纸上 ,盖布二次醒发30分钟

    Apple Baguetter的做法 步骤5
  6. 烤箱设到200度,入烤箱前用锋利的刀给面包切口子

    Apple Baguetter的做法 步骤6
  7. 烤箱中层烤20分钟左右。

    Apple Baguetter的做法 步骤7
  8. 尊重原图

    Apple Baguetter的做法 步骤8
  9. 尊重原作者 Fredrik Nylèn
    配方出自 Matbröd 一书。

    Apple Baguetter的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-09-04 21:33:57
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