黄焖鸡米饭

备菜:
鸡腿切块
土豆切块
彩椒切块
娃娃菜切1/4，掰开洗净
干香菇洗2遍，热水泡上（泡完不要倒，留着有用）
葱1根切碎，1根切段
姜切若干
蒜拍扁（其中一个切碎）
干辣椒2个切三分段
香叶洗净，对半切开
八角洗净

煮菜:
1.鸡腿冷水下锅焯水，2片姜片（挤出姜汁），2勺料酒，1个八角，切段的葱，水开捞出
2.鸡腿擦干水分
3.热锅凉油下葱姜蒜干辣椒爆香，加一点醋，加鸡块大火翻炒
4.炒出香味，加香叶八角，料酒去腥，继续翻炒一分钟，
加入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1勺盐撒开，
加入香菇水，放入香菇，加入土豆块，小火焖煮10分钟
5.到土豆块可以筷子扎穿，加入娃娃菜，彩椒，1勺盐撒开，煮2分钟
6.下淀粉水，大火收汁，加鸡精提鲜，出锅