芒果慕斯流心巴斯克双拼

奶油奶酪常温软化，加入细糖搅拌均匀丝滑

分三次加入三枚鸡蛋，每次搅拌均匀，不要过度搅拌

加入奶油，将混合液体搅拌均匀

均匀筛入10g低筋面粉或玉米淀粉，再次搅拌均匀，无颗粒

过筛液体

将丝滑细腻的液体倒入铺上油纸的六寸活体模具

烤箱预热，220度，中层，烤25分钟，出炉，放凉，冰箱冷藏，备用。

慕斯液体：
吉利丁片泡软后放入热牛奶里搅拌融化，
加入芒果泥和酸奶，混合搅拌，淋入完全冷却巴斯克上面，冷藏一夜，个人觉得冷藏一昼夜口感风味最佳。

蓝莓慕斯巴斯克，

最后是滴几点奶油在慕斯液上面，用牙签拉出纹理感，高级感倍增~

色泽双层渐变成品，很小清新~

蓝莓渐变慕斯

生巧咖啡慕斯