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回锅肉

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Bodhi-Devil的厨房  Bodhi-Devil

用料  

五花肉 约15元
青椒 2小只（长款）
蒜叶 5元
洋葱 1小个
生姜 一小个
料酒 少量
油 一勺（调羹）
豆瓣酱 1.5勺（调羹）
生抽 1勺（调羹）
糖 适量

回锅肉的做法  

  1. 青椒切块，蒜叶切段，洋葱切丝，大蒜切小粒，生姜切片

    回锅肉的做法 步骤1

  2. 五花肉皮面煎至大面积起泡

    回锅肉的做法 步骤2

  3. 煎好后，直接加入水，放上三片生姜，倒入适量料酒

    回锅肉的做法 步骤3

  4. 煮熟（强烈推荐煮熟，没煮熟捞出来不好切）后切片平铺在锅壁上，放上生煎片，淋上一勺油

    回锅肉的做法 步骤4

  5. 用小火煎熟后，中小火翻炒大概5分钟

    回锅肉的做法 步骤5

  6. 先加入蒜粒，1.5勺豆瓣酱和1勺生抽。翻炒均匀后立即加入所有配菜。

    回锅肉的做法 步骤6

  7. 中火翻炒5分钟后，撒上适量糖出锅。

    回锅肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-09-07 19:27:14
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