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香酥椒盐鸡排

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苏小饭的厨房  苏小饭

用料  

鸡排 500克
花椒 20克
小茴香 5克
盐 10克
葱 半根
姜 一小块
料酒 1勺
料酒 适量
面粉 100克
玉米淀粉 50克
椒盐 适量

香酥椒盐鸡排的做法  

  1. 小火炒花椒3分钟后放小茴香盐一起炒一下，鸡排洗净加炒过的调料，加姜葱丝料酒一起揉搓均匀，腌制2小时以上

  2. 水开，把腌制好的鸡排煮熟，捞起来晾凉，晾凉后把鸡排切成薄片

  3. 面粉、玉米淀粉加水调成酸奶状，滴入适量老抽调色，炸的时候更漂亮

    香酥椒盐鸡排的做法 步骤3

  4. 把鸡块挂上面糊入热油锅炸至酥脆，撒上椒盐即可

    香酥椒盐鸡排的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-09-08 06:53:47
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