香甜酥脆的桃酥(快手空气炸锅版)

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家里没有烤箱,空气炸锅做出来也是非常棒呢!

用料  

普通面粉 180g
淀粉 40g
小苏打 2g
泡打粉 4g
玉米油 80g
猪油(没有可以不加) 10g
绵白糖 80g
鸡蛋黄 2只
坚果
巴旦木(其他喜欢的坚果也可以) 40g

香甜酥脆的桃酥(快手空气炸锅版)的做法  

  1. 因为没有低筋粉,直接用普通中筋粉+淀粉调成了低筋粉,再加入泡打粉、小苏打后,掺混均匀

    香甜酥脆的桃酥(快手空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 调液!猪油会更香,前几天炸油渣剩的一点也加进来了,没有的话也没关系。把油、糖、蛋黄放在一起搅匀

    香甜酥脆的桃酥(快手空气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 家里还有存量巴旦木果,空气炸锅180℃烤五分钟,取出晾凉后拍碎加入粉碗中搅匀,可以丰富口感和香味

    香甜酥脆的桃酥(快手空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 逐步把粉加入液中搅匀,和成团。本次的量可分成12个小团。

    香甜酥脆的桃酥(快手空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 把小团在烘焙纸(硅油纸)上按压扁,中间按深一点,放入黑芝麻后放入空气炸锅

    香甜酥脆的桃酥(快手空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 空气炸锅180℃烤制15分钟,取出翻个面,200℃烤制7分钟,出锅!取出之后摊开放凉后,香甜酥脆的巴旦木桃酥就做好啦!

    香甜酥脆的桃酥(快手空气炸锅版)的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-09-08 15:49:16
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