番茄鱼片
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人做过这道菜
燕子410
孩子上中学后时间就比以前紧张很多，做饭也要速度，下班时间比孩子稍早点，没有太多时间做饭，孩子到家就喊饿，因此家里常备些快手菜。东北的菜市场常见鱼类多是鲫鱼 鲤鱼，也就给收拾下内脏，想要吃鱼片都要自己动手去做，黑鱼更是少见，对于我这个从小吃黑鱼长大的江苏人来说想吃鱼太费劲，还好锅圈这个黑鱼片解决了这个难题，可以常吃黑鱼片，可以快速出菜。这个季节朋友邻居阿姨们会送很多自己种的菜，几乎不用买菜，豆角茄子玉米黄瓜冰箱里冻的满满的。今天冰箱里找出一根丝瓜，一袋鱼豆腐 宽粉做一个番茄鱼片。
用料
番茄鱼片的做法
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准备好材料，家里有根丝瓜顺便用了，有金针菇就更好了，这个季节朋友们送的菜吃不完，几乎不怎么买蔬菜，得尽快消耗家里的蔬菜。西红柿也是去皮切片冻的。
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烧热锅加入油，炒香葱姜蒜沫加入几粒花椒
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加入番茄翻炒，我这是冻番茄出很多汤汁，加入适量番茄酱使汤更加浓郁。小园的西红柿味道是超市里的没法比的，每年都会冻不少冬天吃。
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加入炒过的丝瓜
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加入鱼豆腐宽粉煮熟，加入盐胡椒粉调味。不需要加太多调料就番茄酸甜味道。
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加入黑鱼片
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鱼片腌制好的，不用另行腌制，很是省事。煮1分钟左右鱼片变色即可关火，撒葱花香菜淋热油。
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我做菜比较清淡省略了淋油步骤。
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酸爽适口，孩子很喜欢。
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煮饭时顺便煮根腊肠，炒个菜半小时一餐搞定，很适合没有太多时间的朋友们。
