杏鲍菇切稍微厚点的片后，再斜切成格子状，如右图，不要切断。葱切小段，蒜切片。
锅中放油，油热后放入杏鲍菇，煎软成金黄。
酱汁提前调好，小碗中放两汤勺酱油，两汤勺耗油，少量糖，少量盐，倒入水搅拌均匀。将酱汁倒入煎好的杏鲍菇中，炖煮一会。
再倒入半碗淀粉水，倒入杏鲍菇中，剩的一个鸡蛋一起放进去。大火收汁。
放入葱，蒜，翻炒收汁出锅。
成品。
上传你做的杏鲍菇
蓝颜冰_46yj
