烫面蛋黄酥

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用料  

水油皮
中筋粉 240克
白砂糖 20克
猪油 80克
沸水 100克
油酥
低筋面粉 180克
猪油 90克
豆沙 500克
咸蛋黄 20个

烫面蛋黄酥的做法  

  1. 20个用量,热水烫面,油皮22g,油酥13.5g,豆沙25g(放麻薯用20g豆沙),麻薯8g,肉松2g,170度烤40分钟

 
该菜谱发布于 2024-09-09 14:36:25
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