甜胚子

Name: 甜胚子
Ingredients: 1斤燕麦; 半袋甜酒曲; 150毫升凉白开

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偶尔出去玩儿路过一个小县城，在菜市场门口买了一盒甜胚子，是我喜欢的味道，想念这个美食的时候就自己研究着做，没想到一次成功，第二次再做的时候就很顺手了，味道跟买的一样。

用料

先把燕麦泡一晚上，中途多洗几次。
上锅蒸熟，这种没开花的状态，会有嚼劲
我随意买的甜酒曲，放了半包，用凉白开化开和蒸好的燕麦拌匀（蒸好的燕麦晾凉）
放进一个消过毒的容器里，盖上一层保鲜膜，再盖盖子，放在温暖的地儿发酵吧，我们内蒙最近温度20度左右，我用一个小棉被子包住放在阴凉地儿发酵，两天就可以吃了，直接吃或者拌酸奶，牛奶都很好吃，冬天家里有暖气，可以放暖气旁边。做好后放冰箱，一周内吃完。