家常焖面
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秋处露秋霜降_
用料
家常焖面的做法
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备菜：豆角洗净抽筋切小段，土豆切粗条，葱斜切段，蒜切片，里脊切条
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开火融化猪油，把里脊或者五花肉一并扔进去翻炒，变色加入葱蒜，干姜，花椒，大料粉，生抽，少量老抽，耗油翻炒均匀
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加入豆角翻炒直至变色，加入土豆翻炒一两分钟
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加水没过豆角，水开盖盖焖熟豆角，期间注意水量，豆角变色即熟
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加入龙椒段翻炒均匀，把面抖散平铺到土豆上
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盖盖焖三分钟，期间注意观察小心糊锅
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三分钟后拿筷子抖散出锅
