椰蓉小面包
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人做过这道菜
薇姐们
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 细砂糖 | 10-20克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 45克 |
| 蔓越莓 | 25克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖粉 | 20克 |
椰蓉小面包的做法
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除黄油和酵母以外所有食材，金部倒入揉面桶里揉出粗膜之后加入黄油揉一会再加入酵母（这样可以避免夏天温度过高揉面的时候发酵）
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椰蓉馅制作 先把糖粉 黄油 蛋黄混合均匀再加入其他用料 拌匀即可
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醒发好的面团，分割四等份 松弛-5分钟
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松弛好的面团擀成长方形 放入椰蓉馅
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全部卷起来之后再次擀成长方形
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编成辫子
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放入膜具里 模具提前某一层黄油防粘
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依次做好之后醒发至两倍大，刷蛋液进烤箱
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烤箱预热185度 上火180 下火190。中层 烤15分钟 转中下层 继续烤7分钟。中途记得加盖锡纸。
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烤好之后凉凉装袋
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此配方可以把馅料换成红豆沙 ，也可以做一个450 克的吐司
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👌
