冬瓜去皮去囊，用擦丝器擦成粗的丝（这样更有口感），洗干净后用盐腌制15-20分钟，出水后把水倒掉，并用清水淘洗3-4遍。
倒入不粘锅中，放油中火炒干些水份。然后放入麦芽糖和冰糖（上面这张图是放入麦芽糖后），不要怀疑会出很多很多水，用中大火收干，时不时翻炒就好了。
改中小火继续翻炒
最后的状态就是这样，成品在500g左右。
上传你做的冬翅馅
丽汵
