蛋包虾仁豆腐煲
1
人做过这道菜
G银子
今天解锁一道简单美味又蛋白质丰富的减脂餐，蛋包虾仁豆腐煲！普通的食材也能做出酒店级的味道！
用料
蛋包虾仁豆腐煲的做法
-
主材
-
退冻锅圈抽肠青虾仁，冲洗几遍，加白胡椒料酒淀粉抓腌一下，嫩豆腐切小块
-
水烧开，放入豆腐盖上锅盖，关火，焖一会，去豆腥味
-
敞口珐琅锅或敞口沙锅，放蚝油盐糖半碗水烧开，勾个薄芡，加入滤干水的豆腐，盖好锅盖，小火半分钟
-
同时，平底锅放蒜片爆香，取出蒜片，放入虾仁，两面煎下，倒入搅散的蛋液，煎至边缘凝固，蛋可离锅底晃动，关火
-
把虾仁蛋滑入珐琅锅中，就是盖在豆腐上，撒葱花和红椒圈，加盖小火半分钟
-
出锅我喜欢再撒点蒜粉
-
厚厚的虾仁鸡蛋盖在豆腐上，每一口都满满的蛋白质，吃多也不会胖，哈哈！锅圈真的是美味又方便！
-
锅圈虾仁很脆爽，儿子称赞好吃好吃！我也好开心😃
小贴士
锅圈青🦐仁已去肠，非常方便，口感很脆！
