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鸡蛋（皮蛋）肉饼汤

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用料  

猪肉（3肥7瘦梅花肉）
盐
皮蛋
淀粉
盐
鸡精
胡椒
葱姜水

鸡蛋（皮蛋）肉饼汤的做法  

  1. 肉末加盐、胡椒粉、淀粉，分次加葱姜水搅拌上劲，直到倒置肉不脱落为止

  2. 把肉贴到瓦罐底部，放入鸡蛋/皮蛋，喜欢吃化了的皮蛋汤，就把皮蛋的一半捏碎

  3. 瓦罐内不加水蒸15-20分钟

  4. 蒸肉饼的同时调制汤底：水➕鸡精➕盐

  5. 加入汤底，继续蒸，着急吃就蒸30分钟左右，不着急就蒸2.5h，蒸的越久越好吃

上传你做的鸡蛋（皮蛋）肉饼汤

 
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该菜谱发布于 2024-09-11 18:55:31
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