牛肉洗净后，冷水下锅，锅里加入桂皮、八角、葱、姜、料酒煮开，水开后煮40分钟左右，筷子能轻松插入牛肉后关火。晾凉后顺着纹路撕成条状，我的因为太薄撕出来不好看忘记拍了。往撕好的牛肉里加入一勺生抽、一勺蚝油拌匀后静置10分钟
提前泡好水的干辣椒剪或切成丝。干辣椒泡水是避免炒焦。
适量的油中小火煸炒牛肉，喜欢干一点的就煸久一点
煸好的牛肉加入干辣椒、花椒炒香。有芝麻的撒点芝麻就完成了！吃不完的可以冷却后装起来冷藏慢慢吃
上传你做的手撕牛肉（懒人版）
高压锅姐姐
