酥皮步骤:玉米油~糖粉~鸡蛋液~蜂蜜乳化后,在放入盐,低筋面粉,玉米淀粉,奶粉
花生粒150度烤12分钟,中途翻身一下。
馅料步骤:花生粒打成粉末一部分一部分颗粒~白芝麻~花生酱~椒盐~糖粉~熟低筋面粉,一起搅拌匀称;在倒入葱花~热油,搅拌。
使劲按压成型,这样才会纹路清晰
整形好第1次喷水,烤箱需预热200度5分钟
180度烤5分钟后定型,再2次喷水,等冷却在刷鸡蛋液,蛋黄和水(1:1)
定型后,再165度烤13分钟后,再上色用上管180烘烤1-2分钟。
酥掉渣,喷香
包装是不是很好看。国风包装很配75g的月饼容器。
上传你做的椒盐香酥花生月饼