脆皮莳萝柠檬吐司
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Killerdoll666
打开鲁邦种吐司的大门后已经不想吃普通吐司了 🤣🤣
用料
脆皮莳萝柠檬吐司的做法
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除黄油和盐外所有材料倒进厨师机低速混合均匀转中高速打到锯齿薄膜，加黄油和盐低速搅拌到重新抱团转中高速打到薄膜，加入莳萝和柠檬皮低速搅拌均匀，盖保鲜膜发酵至2倍大，发酵到30分钟时双边抱叠一次；
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发酵完后撒粉扣出面团轻轻按压整理成长方形双边对折到中线，盖保鲜膜松弛20分钟，轻轻擀开卷起封边，烤箱放一碗温水，发酵到9分满；
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烤箱210度预热，上管调到190度，烤40分钟，上色满意后中途加盖锡纸，出炉后刷一层黄油，晾凉到室温后装袋密封。
