辣炒田螺

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用料  

田螺 0.6斤
干辣椒 3个
5瓣
啤酒 1罐
豆瓣酱 2勺
火锅底料 1小块
青花椒 1把
3根
3片
3克

辣炒田螺的做法  

  1. 买的是剪好屁股的螺蛳,回来反复用水洗,锅中加冷水倒入螺蛳水开后再煮两分钟,捞出用冷水再清洗一下

  2. 辣炒田螺的做法 步骤2
  3. 锅中放油小火放入豆瓣酱和火锅底料融化

    辣炒田螺的做法 步骤3
  4. 倒入葱姜蒜炒香

    辣炒田螺的做法 步骤4
  5. 倒入螺蛳翻炒,加盐调味,倒入啤酒大火煮收汁即可

    辣炒田螺的做法 步骤5

小贴士

我用的是郫县豆瓣酱和海底捞的牛油火锅底料,个人觉得比较香
 
该菜谱发布于 2024-09-16 00:22:57
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