自用无糖浆月饼

盆里放水，然后放进小苏打融化，再把糖，油，蜂蜜放进去充分搅拌到发白

再把面粉倒进乳化好的液体中，进行翻拌，然后用手抓混合，也可以用拳头👊🏻揣面融合，总之千万不要过度揉面以防起筋。

100克模具，皮60，馅40或者各50都可以。这个皮没有太多延展性，所以皮最好别太薄。包的时候随意捏，只要包住就可以。

我的是普通的格兰仕烤箱，烤前可适当喷点水，不喷也可以，200℃预热几分钟后，烤15-20分钟出炉。
此款不需要回油，出炉可吃，刚出炉酥酥的，超级好吃，放久了就是软皮了。