自制冰皮月饼～
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人做过这道菜
懒得改名字
中秋快到啦，软软糯糯的冰皮月饼做起来～特简单～按照我这个方子大概可以做20个
用料
| 冰皮预拌粉 | 250g |
| 蔬果粉（上色用，如做白色可不用） | 适量 |
| 月饼馅儿（可直接买成品） | 600g |
| 沸水 | 250g |
| 手粉（熟糕粉） | 10g |
| 月饼模具 | 一套 |
自制冰皮月饼～的做法
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称250g的冰皮预拌粉，放在干燥无油的碗里
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称约250g的沸水（不需要太精准哈）
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将沸水倒进预拌粉里，快速搅拌搅拌
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稍微放凉后，揉成光滑的面团（小心烫手哟）
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拉伸拉伸疯狂拉伸，可以增加冰皮的口感
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做好后的面团用保鲜膜覆盖放一边，防止水分蒸发变干
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馅料分成30g一个，揉成小球
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冰皮面团分成20g一个，可添加蔬果粉上色，揉成小球
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将冰皮擀成圆形薄片，把馅料包进冰皮里
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使用模具将冰皮压出形状，然后包装放冰箱里冷藏（重点：不能放冷冻）存放，吃的时候冰冰凉凉，软软糯糯，真的停不下来～
