开学季营养餐超嫩香的葱烤大排
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人做过这道菜
B妈小厨
1、好处：排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等营养物质，能够预防骨质疏松症、补充钙质、增强体质、提高免疫力。
2. 坏处：长期过量食用排骨可能导致肥胖、高血压、高血脂、高尿酸症等疾病，因为排骨汤中含有较高的脂肪和胆固醇。不可过量食用。
2. 坏处：长期过量食用排骨可能导致肥胖、高血压、高血脂、高尿酸症等疾病，因为排骨汤中含有较高的脂肪和胆固醇。不可过量食用。
用料
开学季营养餐超嫩香的葱烤大排的做法
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早上买了4块大排刚刚60元钱，葱1把
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大排用锤子正反两面敲打
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大排边缘切几刀会更加入味一些
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所用腌制的调味料：糖盐料酒白胡椒粉生姜
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糖盐料酒白胡椒粉生姜和一个鸡蛋用一次性手套捏揉均匀后，冷藏二小时以上
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用盘子放上玉米淀粉
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大排正反两面均匀粘上玉米淀粉
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不粘锅放少油，我比较节省点油，每面煎至变色即可
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反面再煎一下
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如上图就可以了
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4片大排都煎好啦
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另起锅放油和生姜
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全部葱切片三段锅在锅厎
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放上大排
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放少许点生抽和老抽，使正反二面都上色
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盖上锅盖，用中小火烧至有葱香味浓郁就可以了
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好了，可以出锅了
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今天配上片儿川完美
小贴士
早上烧的，可以前一晚先腌制好
