【松软奶香小饼】

【配料】
面粉500克
酵母5克（1%）
鸡蛋1个
蜂蜜25克（5%）—基本没什么甜味
猪油25克（或黄油/无味食用油）（5%）
牛奶280克（55%左右）-也可以用奶粉+水


做法1:
一开始会粘手，建议戴防粘手套操作，，不用过度揉面，揉均匀之后发酵至1.5-2倍大，然后搓长条直接分剂子（70g/个），团成圆球擀成或用手掌压成2个硬币的厚度放进烤盘，松弛半小时左右再入预热好的烤箱烤制或放进电饼档煎制；

做法2:
配料混合揉均匀揉成偏软面团后搓长条直接分剂子（70g/个），团成圆球擀成或用手掌压成2个硬币的厚度，继续醒发至1.5-2倍大，放进预热好的烤箱烤制或电饼档煎制；

🔔烤箱按自家烤箱脾气调合适温度预热后烤熟（我家是150度预热6分钟，150度烤20分钟）或平底锅或电饼档煎熟。