马来炒米线
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人做过这道菜
不得不说的美味
相信去过马来的人都吃过那随处可见的炒米线，有路边小摊的，有商场的，有独立中餐馆的，早餐，午餐，连晚餐都能轻松找到炒mihu，里面经常有新鲜的几只虾和一些小鱼干，再配上老黄瓜片，chilli bali，和新鲜橙汁，绝了，好吃不腻。😋
用料
马来炒米线的做法
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干米线下冷水，水开后，1分钟捞出放盘
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水开后蒸10分钟，呈这样有点皱的形状，说明比较干且劲道了
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在蒸得的同时，放入食用油，白菜丝或者片，辣椒面，盐，香酱油，蒜瓣，炒包菜。炒至半熟。
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放入青椒粒
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这时，米线也基本蒸好了，倒入
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搅拌均匀
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出锅
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配上黄瓜片和辣椒粒与香酱油调和的辣椒汁，开吃。
小贴士
包菜可以用豆芽代替，我是因为家里总有包菜，就懒得去买豆芽了，哈哈，因地制宜嘛。有虾的可以放虾，干鱼也可以。我因为什么都没有了，就全靠手艺了，不过这样也很好吃，外湿内干，不硬，有吃头。
