黑金流沙包（美善品版）
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人做过这道菜
果果-奇异果
酷酷的流沙包！
用料
| 【内馅】： | |
| 咸蛋黄 | 6 颗 |
| 白酒 ，高度白酒 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 20 克 |
| 吉士粉 | 20 克 |
| 水 | 50 克 |
| 细砂糖 | 40 克 |
| 鱼胶粉 | 5 克 |
| 黄油 ，切小块 | 80 克 |
| 【面团】： | |
| 牛奶 | 130 克 |
| 干酵母粉（或鲜酵母） | 4克（或10克） |
| 细砂糖 | 20 克 |
| 可食用竹炭粉 | 3克-4克 |
| 猪油 | 20 克 |
| 低筋面粉 | 240 克 |
| 【制作】： | |
| 油 ，涂抹用 | |
| 水蒸煮用 | 500克 |
黑金流沙包（美善品版）的做法
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预热烤箱150°C。将6颗咸蛋黄淋上适量高度白酒，放在铺有烘焙用纸的烤盘上，放入烤箱以150°C烘烤15分钟，取出放凉备用。
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将放凉的咸蛋黄、玉米淀粉和吉士粉放入主锅，以10 秒/速度 10研磨，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以10 秒/速度 10磨粉，倒入碗内备用。将水、细砂糖和鱼胶粉放入主锅，以2 分 30 秒/100°C/速度 2加热。 加入黄油，以2 分 30 秒/100°C/速度 1加热。 加入咸蛋黄混合物，以30 秒/速度 3搅拌，倒入碗内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约2小时或直至内馅成型。清洁主锅。
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做面皮：将牛奶、干酵母粉、细砂糖、竹炭粉和猪油放入主锅，以1 分/37°C/速度 3加温。 加入低筋面粉，以揉面 /3 分揉面。
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取出面团，揉搓光滑，平均分成8等份并稍微揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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取出冻好的内馅，平均分成8等份搓圆备用。
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取一个面团，用擀面杖擀成直径约10厘米大面皮，放入准备好的内馅。
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用手的虎口慢慢向内收口，捏紧封口处，防止蒸的时候流沙漏出，依次做完所有流沙包。
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将流沙包收口朝下依次入蒸盘蒸锅内
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食用金粉用高度白酒调匀。
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画上自己喜欢的形状。
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就随意画了三道杠。
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逼格拉满.
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盖上蒸锅盖，在温暖的地方醒发约30分钟。
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将500克水放入主锅，以7 分/Varoma/速度 1煮沸，架上装有包子的蒸锅组，以10 分/Varoma/速度 1蒸煮。
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时间到。
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出锅。
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装盘
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拍照。
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挺好看的黑暗料理。
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明天的早餐。
