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宁波烤菜(复刻苏帮袁)
宁波烤菜(复刻苏帮袁)
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发财小丸子
每次去苏帮袁必点的烤菜,今天自己在家复刻,味道基本一样,好吃又下饭
用料
上海青
250g
老抽
1勺
生抽
3-4勺
糖
1勺
香油
2勺
小米辣(可不放)
3个
八角
半颗
宁波烤菜(复刻苏帮袁)的做法
锅中下油,铺上洗好沥干水的上海青,淋上生抽、老抽、辣椒、糖、八角,盖盖子闷
闷了大概5分钟,撒了一点点盐,大火收汁,淋上香油出锅
每一根都有滋味
小贴士
少放盐或者不放盐,生抽和老抽有咸味,这个根据自己口味灵活调整哈
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该菜谱发布于 2024-09-22 12:12:50
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