水煎饺

酵母3g，温水一小碗40度，先融化2颗小冰糖促进酵母复苏，放入酵母融化静止三分钟，气泡等待复苏。面放在大碗中中间挖洞，倒入复苏好的酵母水。揉面至三个光，手，面，碗光。等待1小时。

等待的过程调肉馅。肉切丁。加入葱末，盐味精酱油老抽，生抽料酒即可。

用手指戳中间，不会反弹，蜂窝状即可。拿出揉面7/8分钟。挤压出空气。然后按照你想要包的大小切成小剂子。用擀面杖擀圆。

锅里加适量油开火转小火放入生煎。等能翻动包子之后加入适量的水，盖子闷5分钟以上。然后关火，再闷几分钟。