1.炒锅加适量花生油（稍多点），加入葱、姜、蒜（都拍碎一点，好出味）炒出香味，加入排骨，炒至没有水份，加入生抽、老抽、冰糖、蚝油，翻炒均匀2.加入啤酒（水也行），加入藕块、玉米段，水量要淹没食材3.炖煮，最好可以转移到砂锅炖，炖1个小时，出锅前10min尝尝咸淡，别炖到没汤，汤用来蘸馒头、拌面都很好吃
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