酸辣汤面
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人做过这道菜
ㄣρs;妖精ㄜ
用料
| 香醋 | 2勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 红油 | 一小块 |
| 牛肉粉 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 米粉 | |
| 鱼豆腐 | |
| 大虾 | |
| 羊肉卷 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
酸辣汤面的做法
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起锅烧油 可以多放点 鸡蛋液发散 慢慢浇到热油里 基本定型后翻面再炸一会 捞出炸蛋基本就成了
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烧一锅水煮面 我用的螺蛳粉的米粉 比较扛煮 而且口感更好些
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再烧一锅水 放入香醋两勺 陈醋一勺 香油半勺 盐 两勺胡椒粉 鸡精 生抽 一块红油 牛肉粉
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开锅以后下自己喜欢的配菜丸子什么的 把煮熟的面放到里面 所有食材熟了以后出锅
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面上面放葱花 辣椒面两勺 白芝麻一勺 炸蛋剩下的油浇在上面 最后放上炸蛋就可以开动啦
小贴士
本人北方人 家人口味也重 整体味道特别浓 不喜欢味道重的适当减量 是真的挺咸的…
