大头虾头部剪开，挤压去除虾脑(黑色物质)，剪去虾须虾钳虾脚
加入黑胡椒、料酒、淀粉、食用油，腌制15分钟
起锅，加入适量黄油，将大头虾煎熟，捞出备用
不洗锅，加入蒜瓣、洋葱碎炒出香气
加入100-150毫升淡奶油、200-300毫升牛奶煮开，加入适量海盐黑胡椒、少许百里香调味(可根据口味加入少许小米辣)
下入煎好的大头虾，大火收汁(约煮3-5分钟)
加入适量芝士碎，煮至芝士碎融化
出锅装盘，加入少许欧芹碎点缀
上传你做的蒜蓉奶油大头虾
阿瑋師傅
