一次出炉两种口味蛋糕卷

10个鸡蛋，用手捞出蛋黄（此法比较好使😄）
放入另一干净的盆中

两个盆
分别加入纯牛奶 50克，玉米油50克

用打蛋器搅拌乳化，另一盆同样操作

加入低筋面粉 60克
另一盆同样操作

搅拌无干粉，分别加入5个蛋黄

分别画Z字拌匀
其中一份，加入一包伯爵红茶，拌匀
两份蛋黄糊就制作好了

蛋白霜：
10个蛋白（制作蛋黄糊时，放冰箱冷冻备用），加入少许柠檬汁和白糖
打发至大弯钩状就好了

蛋白霜和蛋黄糊混合均匀（均分蛋白霜凭感觉
大概即可）
（戚风蛋糕的混合方法）

分别倒入垫油布的28*28cm烤盘
铺平，震模入炉烘烤
高比克80S，放2和4层，风炉模式
140度烤23分钟，转150度烤6分钟左右

海氏i7，量减半，中层上下火150度烤
30-35分钟！

出炉震模，放到网架上，揭开四周油布
上盖油纸，晾凉

红茶口味的，揭掉底部油布的效果

三分之一处抹上厚厚的奶油（打发的奶油均分，大概就可以）
（不用全抹，就这样卷起来就行）

放冷冻1小时，切段食用
（一卷可切6段，7段或者8段，随意）

这两个蛋糕卷都是反卷

1次完成的蛋糕卷，呵还不错哦

吃不完，冰箱冷藏保存哦

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