日式豆乳盒子 低糖版

蛋黄加入白砂糖融化，加入低筋粉，玉米淀粉搅拌均匀

现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊-
边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）

搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠。直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。

先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。盒子底部放一片蛋糕，挤上一层奶油，再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状。

筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。