颜值与美味并存的猫猫蛋糕 喵～
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人做过这道菜
吃点点甜
用料
| 蛋糕体部分— | |
| 室温鸡蛋 | 3个 |
| 白砂糖 | 85克 |
| 低粉 | 95克 |
| 香草精 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 简单的糖浆— | |
| 白砂糖 | 30克 |
| 水 | 30克 |
| 奶油— | |
| 鲜奶油 | 550克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 60克 |
| 草莓酱，食用色素（黑、蓝色） | 适量 |
颜值与美味并存的猫猫蛋糕 喵～的做法
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先筛95克低粉
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将烤箱预热至180摄氏度（355华氏度）将油纸铺在模具中
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在玻璃碗中装满热水，在准备一个容器来做蛋糕糊
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加入3个鸡蛋和85克糖高速打发（大约8分）
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直到变成这样能拉出柔软的尖尖（浅象牙白）
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筛入低粉轻轻搅拌（这时候把黄油和牛奶放进开始接的热水中）
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另一个碗中加入融化的黄油、热牛奶、和一中勺面糊搅拌均匀
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再把搅拌均匀后的牛奶面糊倒回原来的碗里，像舀起面糊的手法一样搅拌均匀
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将搅好的面糊倒入模具中，放进预热至180摄氏度的烤箱中烘烤额30～35分钟
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蛋糕烤好后将它从容器里拿出放凉，把它切成厚1.5厘米的3片
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碗中放入鲜奶油、白砂糖、炼乳高速打发
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直到它得到一个平滑的硬挺尖尖
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为防止移动，在托盘上抹一个奶油 放一个蛋糕片（有条件刷少量糖浆湿润）在上面均匀涂抹奶油和果酱 再发一层重复刚才的步骤。最后一层可以刷点糖浆
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再次向边缘抹奶油，目的是保持整洁。让蛋糕在冰箱中冷藏定型20～30分
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同时将奶油分装在两个碗（每碗约两勺）然后分别滴1～2滴食用色素混合（是猫脸要用的）
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然后在剩余奶油中加入少量黑色素混合
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将定型的蛋糕对半切开，垂直放在盘子上
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剩余蛋糕切成小三角当耳朵放在蛋糕上
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用灰色奶油均匀涂抹，做出猫的形状
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集中注意力，用蓝黑色的奶油画出猫猫的五官，最后在画胡子就完成啦
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就算在粗糙也是一只猫猫🐱
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真的是颜值与美味并存
小贴士
步骤2 可以涂少许润滑油
步骤6 不要剧烈搅拌否则会导致失败
步骤8 要舀起搅拌，不然会导致体积变小
步骤12 如果你打发过度奶油会看起来很不妙
步骤13 果酱涂抹过多会导致蛋糕塑形时滑落
步骤15 我还调了个深红色不过没用上，所以不用管第三个碗
步骤16 混合时间过长会导致奶油变松
步骤6 不要剧烈搅拌否则会导致失败
步骤8 要舀起搅拌，不然会导致体积变小
步骤12 如果你打发过度奶油会看起来很不妙
步骤13 果酱涂抹过多会导致蛋糕塑形时滑落
步骤15 我还调了个深红色不过没用上，所以不用管第三个碗
步骤16 混合时间过长会导致奶油变松
