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波兰种馒头

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柚子_qekh的厨房  柚子_qekh

用料  

波兰种 400g
中筋面粉 200g
低筋面粉 200g
酵母 2-2.5
猪油 50

波兰种馒头的做法  

  1. 除酵母和猪油全部混合 揉成团再放猪油揉好放入 第一次冷藏10分钟

  2. 然后拿出来压面机压两三次再第二次冷藏十分钟

  3. 再拿出来压两次再第三次冷藏十分钟
    一共冷藏三次

  4. 放入酵母兑水揉进面团

  5. 切割好面团揉圆 35°发酵1.5倍大
    蒸15-20分 闷3分钟

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该菜谱发布于 2024-09-23 23:05:22
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