青椒炒鸡胗

Name: 青椒炒鸡胗
Ingredients: 5-6片姜; 3勺料酒; 10个左右鸡胗; 1茶匙盐; 1根青椒; 2瓣蒜; 5段葱; 1勺生抽; 2勺油

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用料

鸡胗改刀切片，起锅烧水，放入部分葱姜，水开下鸡胗，料酒，变色捞出控水，起锅烧油，热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香，愿意吃辣放入小米辣啥的都行，倒入鸡胗大火快速翻炒，生抽，胡椒粉，盐糖，尖椒爆炒，时间长就容易嚼不动，愿意吃还可以加酸豆角

鸡胗一定焯水，变色就行，带粉色，不然老了，没办法炒了。
炒的时候大火，注意时间熟了就可以，保证脆脆的口感

随便看看

该菜谱发布于 2024-09-24 18:43:41

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