爱尔兰🇮🇪苏打面包（消耗乳清）
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露娜lunana
从决定开始做到做好共耗时一个小时，还包括烤箱预热的时间。
没有酵母全靠小苏打和酪乳产生的化学反应。
小苏打去世的时候会分解成二氧化碳。
小苏打的分解条件：200度高温，或者遇到酸性物质。
这个面包占了两种，所以没有小苏打能活着进入到你嘴里！很健康了哈哈哈哈。
酪乳就是butter milk。是把淡奶油打发到油水分离，提取出固体（黄油）之后，剩下的白色液体部分。有点浓稠。这个东西低脂，高蛋白，微微酸。
我没有，但是我有乳清。乳清也是低脂高蛋白。微微酸有点浓稠，但不是白色的，所以我用400g乳清加了20g奶粉混合成的液体，无论从成分上还是味道上都很像butter milk。好使！
我做的这个是减脂的原味儿版本。当然你可以加葡萄干儿，坚果。奶酪，火腿或者其他任何你想吃的东西。
小苏打最好不要替换成泡打粉。面粉要用纯白面粉中筋的比较好。低筋会散，高筋会硬
没有酵母全靠小苏打和酪乳产生的化学反应。
小苏打去世的时候会分解成二氧化碳。
小苏打的分解条件：200度高温，或者遇到酸性物质。
这个面包占了两种，所以没有小苏打能活着进入到你嘴里！很健康了哈哈哈哈。
酪乳就是butter milk。是把淡奶油打发到油水分离，提取出固体（黄油）之后，剩下的白色液体部分。有点浓稠。这个东西低脂，高蛋白，微微酸。
我没有，但是我有乳清。乳清也是低脂高蛋白。微微酸有点浓稠，但不是白色的，所以我用400g乳清加了20g奶粉混合成的液体，无论从成分上还是味道上都很像butter milk。好使！
我做的这个是减脂的原味儿版本。当然你可以加葡萄干儿，坚果。奶酪，火腿或者其他任何你想吃的东西。
小苏打最好不要替换成泡打粉。面粉要用纯白面粉中筋的比较好。低筋会散，高筋会硬
