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巧克力慕斯

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用料  

奥利奥底
奥利奥碎 80克
黄油/椰子油 40克
慕斯层
淡奶油换牛奶（待试） 120克
奶粉 60克
糖粉 30克
黑巧克力 80克
吉利丁片 10克
淡奶油 250克
糖粉 35克

巧克力慕斯的做法  

  1. 奥利奥碎加黄油搅拌均匀，铺进容器里，放冰箱，或者烤个蛋糕片铺底

    巧克力慕斯的做法 步骤1

  2. 吉列丁片冷水泡软，淡奶油，奶粉，糖粉隔水加热化开，取出凉至50°左右放入黑巧克力搅拌融化或者一起加入隔水融化，水温不超过50°，淡奶油加糖粉打至六分发，加入巧克力糊中搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷藏4小时

    巧克力慕斯的做法 步骤2

  3. 上面还可以做巧克力淋面，巧克力脆皮（巧克力，椰子油，在加点坚果），或者撒可可粉

    巧克力慕斯的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-09-24 22:48:30
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