酸奶奶酪小蛋糕

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重芝士六寸改良版,新手友好入门配方。

用料  

奶油奶酪 250克
白糖 25克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克
酸奶 35克
蔓越莓 适量

酸奶奶酪小蛋糕的做法  

  1. 第一步:室温软化奶酪➕白糖打匀
    第二步再加入鸡蛋打匀!切记顺序勿错!
    再加入玉米淀粉和酸奶 轻柔打匀。
    此时烤箱预热155度。

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤1
  2. 底部撒适量蔓越莓。

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤2
  3. 八分满烤碗

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤3
  4. 六个小杯杯

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤盘放三分之一水 放入烤箱中下层。
    155度60分钟 怕上色过度中途可盖烘焙纸。

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤5
  6. 出炉即可品尝美味😋此时是蓬松口味。

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤6
  7. 此图是冷却后放入冰箱冷藏一夜后的效果。

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤7
  8. 肉眼可见的紧实度

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤8
  9. 厚实 绵密 搭配咖啡或者茶是绝配呢。

    酸奶奶酪小蛋糕的做法 步骤9

小贴士

寒冷季节奶酪不容易软化 可放入微波炉低火软化。具体按照微波炉功能 可逐步看情况进行加热。
或者把碗放在热水里搅拌融化。
注意 鸡蛋最好也都是常温。
 

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该菜谱发布于 2024-09-28 07:42:23
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酸奶奶酪小蛋糕的答疑

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