巧克力短法棍🥖
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姗姗525123
试了两次这款面包，终于得到了适合小烤箱且没有蒸汽功能的配方和做法，蒸汽在烤箱底部加了烤盘，放了冰块加了一小碗水制造的，第一次做没用蒸汽结果底部烤糊了……如果不加可可粉，不加耐高温巧克力豆，无糖无油版也很健康，水减少到165克
用料
巧克力短法棍🥖的做法
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除去巧克力豆，所有材料揉到一起，加入巧克力豆，不需要揉面机也不需要揉出手膜，揉成团盖好松弛一个小时
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各个方向向中心拉一拉面团，叠加到一起，冷藏一夜
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冰箱拿出回温一个小时，面团湿度大加干面粉按压后切四份，整理成长方形松弛半个小时，卷一下叠在一起封口，搓长条，刀切道长口子，室温醒发一小时
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烤箱预热好220度，底部加入放冰块🧊和水的烤盘，再放入面包烤盘，烤好后切片
