丝瓜蛋羹（辅食）
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人做过这道菜
薰衣草_9ksw
挑食不吃肉的宝宝去亲戚家吃了一次这个喝了两碗，当妈的决定现学现卖，远程电话联系大厨指导出品
用料
丝瓜蛋羹（辅食）的做法
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丝瓜一条去皮后改刀切成四条，再切丁。锅里放油放入丝瓜丁煸炒，丝瓜吃油注意火候不要糊锅了。
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炒软后放入事先准备的高汤，鸡汤最佳，禽类的汤都可，排骨汤也可以，如果实在没有高汤就放点鸡精调味
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烧开后放盐、少许糖提鲜（不爱可不放），尝一下味道满意后勾芡，勾芡用红薯淀粉兑少许水，把淀粉调成液体状倒入，一直搅拌煮沸后观察冒泡情况，冒泡小儿多即可加入蛋液，边搅拌边倒入蛋液，避免沉底。
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最后出锅前加入小葱末即可关火
