自制冰皮月饼（榴莲+蛋黄肉松馅）
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觉心的日常
用料
| 材料1👉冰皮 | |
| 糯米粉 | 45克 |
| 粘米粉 | 40克 |
| 澄粉 | 30克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 糖 | 20克 |
| 材料2👉（蛋黄）沙拉酱 | |
| 蛋黄 | 一个 |
| 糖 | 12克 |
| 玉米淀粉 | 7克 |
| 白醋 | 6克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 冰冻榴莲 | |
| 冻榴莲 | 一块 |
自制冰皮月饼（榴莲+蛋黄肉松馅）的做法
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把材料1👉搅拌均匀后，上锅蒸30分钟，凉凉揉成光滑的面团（忽略碗中的黑点，可可粉掉进去一点）
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每个剂子30克，分开备用
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材料2👉蛋黄加糖搅拌均匀，加玉米淀粉，白醋，油，牛奶，盐，在隔温水中搅拌（开中火）直到成糊状就可以了
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咸蛋黄+肉松+沙拉酱一勺+芝麻海苔碎搅拌蛋黄肉松就做好了
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冻榴莲室温放一会不要完全解冻
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接下来开始揉皮包馅，30克外皮，馅适量放入，冰皮月饼就做好了
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面团中加入可可粉，做了6个，白色的做了6个，共计12个，少年已经消耗一半，因为太好吃了😍😍😍
