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冬瓜豆皮昂刺鱼

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用料  

鱼 适量
冬瓜 两指节宽
盐、白砂糖、料酒 适量
小葱（可选） 适量
豆皮（可选） 适量

冬瓜豆皮昂刺鱼的做法  

  1. - 冷锅热油 油半热 下鱼 （这样不会溅油）盖锅盖 让油将一面煎透 然后翻面继续煎 不需要动锅
    - 加冷水 一次性把水加足 大火烧开 然后转小火炖煮 40分钟左右 看汤变奶白色 放入冬瓜 加点白砂糖提鲜 等一两分钟 放盐 煮一会 放入豆皮 煮一会 放胡椒

    冬瓜豆皮昂刺鱼的做法 步骤1

  2. 冬瓜和豆皮熟后 撒点小葱 即可。

    冬瓜豆皮昂刺鱼的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-09-30 14:58:46
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