每天一个快手减脂餐之Day65-红烧芋头汤

👉红烧芋头汤
🕐时间：30min（蒸芋头：20min）
🥬主要食材：
小奶芋：210克；五花肉：60克；葱：7克；蚝油：12克；生抽：8克；
🍳炒制步骤：
1️⃣.芋头先蒸熟，晾凉扒皮；
2️⃣.锅烧热，下切薄片的五花肉，小火炸出油渣，盛出备用；
3️⃣.留部分底油，下葱花，小火煎至焦黄，下奶芋，双面煎定型，煎焦（边煎边按压，后面煮汤容易出沙）；
4️⃣.调小火候，下酱汁，快速翻炒裹上酱汁，然后下开水，开大火候，咕嘟10min，出锅，撒上油渣和葱花。
♨️：345千卡
🚩：很好喝的一道咸口汤，有葱油的香味，沙沙的奶芋，还有吸饱了汤汁的油渣。秋凉的早上，或者寒冷的冬夜，来上一碗，喝完胃真的很舒服，暖暖的，容易消化，清淡中又带着咸香，不会寡淡，又不刺激。也很简单，蒸好奶芋后，10min就能熬出一锅暖胃汤。