虾去头去线洗干净备用。
腌制：葱、姜切丝，盐，白胡椒粉，料酒。虾倒入腌料后，腌制30分钟至60分钟。
腌好后，腌料倒掉，虾拣出备用。
热锅冷油（油稍多），放入葱（切丝）、姜（切丝）爆香后，倒入腌制好的虾进行翻炒。
加入生抽、料酒、黑胡椒后，继续中火翻炒。
翻炒至锅底汤汁明显减少，快出锅时加入少量糖，炒两下关火，完事。
上传你做的爆炒大虾
Gloria阳
