烤箱多汁鸡胸肉

Name: 烤箱多汁鸡胸肉
Ingredients: 4块鸡胸肉; 3汤匙橄榄油; 1茶匙干百里香; 1茶匙甜红椒粉; 1/2茶匙黑胡椒粉; 2茶匙普罗旺斯香料; 1茶匙盐; 2汤匙柠檬汁; 4瓣大蒜（视频里压成蒜泥，我只切了片）; 300克洋葱（紫色或者白色都行）; 350克小番茄

0 人做过这道菜

蜂鸟玲

在油管账号Always Yummy! （这个账号是一个俄语美食账号的英文版）上学到了一个不错的食谱，自己制作了一次感觉非常棒，于是分享给大家。

下面给出的材料和过程是从原视频摘抄下来的，可用于制作4块鸡胸肉，请按个人需求自行调整。

我只做了一块鸡胸肉，所以分量都÷4进行了调整。

1汤匙=15ml，1茶匙=5ml

无实拍图的地方使用了原视频截图作为补充

用料

鸡胸肉	4块
橄榄油	3汤匙
干百里香	1茶匙
甜红椒粉	1茶匙
黑胡椒粉	1/2茶匙
普罗旺斯香料	2茶匙
盐	1茶匙
柠檬汁	2汤匙
大蒜（视频里压成蒜泥，我只切了片）	4瓣
洋葱（紫色或者白色都行）	300克
小番茄	350克

烤箱多汁鸡胸肉的做法

把以上材料里除了肉以外的部分全部放进一个容器里，用勺子搅拌均匀，这样腌料就准备好了
把鸡胸肉从中间切开，摊开，然后用肉锤锤松。

这一步的肉没有特别大或者特别厚的话，不切开也行。没有肉锤的话不需要另外买，直接用刀背进行拍、剁等操作就行。
把锤松的鸡胸肉放进腌料中腌制半小时，腌制时间不能太久
把洋葱切成细条，铺在烤盘底部
把腌好的鸡胸肉放入烤盘内铺平。

把准备好的小番茄对半切开，切面朝上，均匀地铺在鸡胸肉上。
把烤盘用锡纸裹上，烤箱预热好后先烤200度10分钟
取掉锡纸，再烤7-8分钟
鸡胸肉出炉了!

香料味道很浓，番茄汁水丰富，开胃又下饭。鸡胸肉本来不易入味，经过捶打之后变薄了，比大片的淡然无味要好很多。

可以再撒上一些新鲜欧芹作为装饰。
原视频的成品图